شهدت أسعار الفراخ البيضاء والبلدي في الأسواق المصرية اليوم الخميس 21 أغسطس 2025 ارتفاعًا محدودًا بلغ حوالي جنيهين في سعر الكيلو، مع تفاوت بسيط في الأسعار بين منطقة وأخرى وكذلك بين سوق وآخر داخل نفس المحافظة. 

يأتي هذا الارتفاع ضمن تقلبات السوق المعتادة، حيث تستمر حركة العرض والطلب في التأثير على الأسعار بشكل يومي.

ثبات أسعار البيض البلدي والأبيض والأحمر

على النقيض من أسعار الفراخ، سجلت أسعار البيض البلدي ثباتًا ملحوظًا عند تسليم أرض المزرعة، حيث بلغ سعر البيض البلدي 138 جنيهًا للكرتونة، فيما استقر سعر البيض الأبيض عند 129 جنيهًا، وسجل البيض الأحمر 127 جنيهًا. هذا الاستقرار في أسعار البيض يعكس استقرارًا نسبيًا في إنتاج البيض، ويدعم استقرار السوق في مواجهة التغيرات الطفيفة التي يشهدها قطاع الدواجن.

تحديث أسعار الدواجن اليوم في الأسواق

وفقًا لأحدث بيانات بورصة الدواجن التي تشمل أسعار المزارع والمحال التجارية، جاءت أسعار الدواجن بأنواعها المختلفة كما يلي:

الفراخ البيضاء: بين 72 و84 جنيهًا للكيلو.

مشتقات الفراخ: دبابيس الفراخ بـ110 جنيهات، صدور الفراخ بـ112 جنيهًا، وأوراك الفراخ بـ115 جنيهًا للكيلو.

الفراخ الساسو: بين 114 و117 جنيهًا للكيلو.

الفراخ البلدي: بين 118 و125 جنيهًا للكيلو.

ارتفاع أسعار البانيه بشكل ملحوظ

شهدت أسعار البانيه ارتفاعًا ملحوظًا أيضًا، حيث تراوح سعر كيلو البانيه بين 235 و242 جنيهًا، مع اختلافات طفيفة بين المناطق والأسواق المختلفة. ويُعزى هذا الارتفاع جزئيًا إلى ارتباطه الوثيق بأسعار الدواجن التي تؤثر بشكل مباشر على مشتقاتها.

زيادة الإنتاج المحلي من الدواجن وارتفاع قدرة التصدير

أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن صناعة الدواجن في مصر حققت اكتفاءً ذاتيًا كاملًا، مشيرًا إلى أن الفائض من الإنتاج يُصدر إلى الأسواق الخارجية، ما يعكس المكانة المتقدمة التي وصلت إليها مصر في هذا القطاع الحيوي.

وأوضح "سليمان" أن إنتاج الدواجن هذا العام من المتوقع أن يتجاوز 1.6 مليار طائر، بالإضافة إلى أكثر من 15 مليار بيضة مائدة، وذلك بفضل الاهتمام غير المسبوق الذي حظيت به الصناعة من الدولة من خلال توفير مدخلات الإنتاج بأسعار مناسبة، وتوفير العملات اللازمة لاستيراد أعداد متزايدة من جدود وأمهات الدواجن.

دعم الدولة لصغار المربين وتطوير المزارع

أشار رئيس قطاع الثروة الحيوانية إلى أن 80% من حجم الإنتاج الداجني موجود لدى صغار المربين، في حين تمتلك الشركات الكبرى نسبة 20% فقط. وأضاف أن الدولة تقدم دعمًا متنوعًا لهم، سواء من الناحية الفنية أو اللوجيستية أو المالية، بهدف تطوير مزارع الدواجن وتحويلها من النظام المفتوح إلى نظام التربية المغلق، مما يساهم في زيادة الإنتاجية وتحسين العائد الاقتصادي.

توقعات بانخفاض الأسعار مع زيادة المعروض في الأسواق

مع استمرار زيادة الإنتاج المحلي وطرح كميات أكبر من الدواجن في الأسواق، من المتوقع أن يؤدي ذلك إلى تراجع تدريجي في الأسعار، خاصة مع دخول مزيد من المزارع الحديثة مرحلة الإنتاج الفعلي، مما يعزز من استقرار السوق ويحقق توازنًا بين العرض والطلب لصالح المستهلك.