يُعتبر البروتين أحد أهم العناصر الغذائية، التي يعتمد عليها الجسم للحفاظ على وظائفه الحيوية وصحته العامة. ورغم أن البعض يربطه فقط ببناء العضلات أو الأنظمة الغذائية الخاصة بالرياضيين، إلا أن دوره أعمق بكثير ويمتد إلى كل خلية ووظيفة في الجسم، وذلك وفقًا لما نشر في الماركا.