المكونات:

½ كيلو مكرونة (يفضل بيني أو مقصوصة)

2 صدر دجاج مقطع مكعبات أو شرائح

1 بصلة مفرومة

1 جزرة مبشورة

1 كوب فلفل ألوان مقطع

1 كوب كوسة مبشورة أو مقطعة ناعم

1 كوب بروكلي (اختياري)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

ملح + فلفل أسود + بهارات دجاج + رشة جوزة الطيب

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب (أو أكثر حسب القوام)

رشة ملح + فلفل + جوزة الطيب

ربع كوب جبن موزاريلا أو رومي (اختياري)

جبن موزاريلا أو شيدر مبشور (حسب الرغبة)

ملعقة بقسماط (للقرمشة، اختياري)

الخطوات:

اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج ¾ نضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.

أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج ويتحمر.

أضيفي الجزر، الكوسة، الفلفل، والبروكلي وقلّبي لعدة دقائق حتى تطرى الخضار.

تبّلي بالملح، الفلفل، وبهارات الدجاج.

في قدر، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم.

أضيفي التوابل والجبن وحرّكي حتى يذوب.

في وعاء كبير، اخلطي المكرونة مع خليط الدجاج والخضار، وأضيفي نصف كمية البشاميل.

اسكبي المزيج في صينية فرن، ثم صبي فوقه باقي البشاميل.

رشي الجبن والبقسماط على الوجه.

ادخلي الصينية فرنًا ساخنًا على حرارة 180-200°C لمدة 25–30 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل