المكونات:

250 غرام مكرونة شوفان (جاهزة من السوق)

يمكن استبدالها بمكرونة قمح كامل أو مكرونة عدس حسب المتوفر

ثانياً: للصوص الأحمر

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

2 حبة طماطم ناضجة مقشرة ومفرومة (أو 1/2 كوب عصير طماطم طبيعي)

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم

رشة سكر (لتعديل الحموضة)

ملح + فلفل أسود حسب الرغبة

رشة زعتر أو ريحان (اختياري)

شطة أو بابريكا (اختياري لمحبي النكهة الحارة)

الخطوات:

اغلي ماء مع قليل من الملح والزيت.

اسلقي مكرونة الشوفان حسب التعليمات (عادة 6–8 دقائق).

صفيها واحتفظي بالقليل من ماء السلق (اختياري لتعديل القوام لاحقًا).

سخني زيت الزيتون في مقلاة.

أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة 30 ثانية فقط.

أضيفي الطماطم + معجون الطماطم + التوابل.

دعي الصوص يغلي بهدوء على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى يتكثف.

أضيفي المكرونة إلى الصوص.

قلّبي جيدًا لتتغلف كل حبة مكرونة بالصوص.

أضيفي رشة جبنة مبشورة (اختياري) أو أوراق ريحان للتزيين.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل