إليكِ طريقة عمل كانيلوني باللحم المفروم والبشاميل بخطوات سهلة ومذاق شهي:

المكونات:

للحشو:

500 جرام لحم مفروم

1 بصلة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة قرفة أو بهارات لحم

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1/4 كوب بقدونس مفروم (اختياري)

للبشاميل:

3 ملاعق كبيرة زبدة

3 ملاعق كبيرة دقيق

3 أكواب حليب

ملح، فلفل أبيض أو أسود

رشة جوزة الطيب (اختياري)

إضافات:

- عبوة كانيلوني (جاهزة أو تُسلق حسب النوع)

- جبن موزاريلا مبشور للوجه

- جبن بارميزان مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

- في مقلاة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.

- أضيفي الثوم، ثم اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج.

- أضيفي الملح والفلفل والبهارات وصلصة الطماطم، وقلّبي لعدة دقائق حتى يتماسك الخليط.

- أطفئي النار وأضيفي البقدونس.

- في قدر، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيداً حتى يتحمص قليلاً.

- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صلصة ناعمة.

- أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب، واتركي المزيج يغلي قليلاً حتى يثخن.

- احشي أنابيب الكانيلوني بخليط اللحم (يمكن استخدام كيس حلواني أو ملعقة صغيرة).

- في صينية فرن، ضعي طبقة خفيفة من البشاميل.

- رصّي الكانيلوني المحشو، ثم غطّيه بطبقة وفيرة من صلصة البشاميل.

- رشي الجبن الموزاريلا والبارميزان على الوجه.

- سخني الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية.

- أدخلي الصينية لمدة 30–40 دقيقة حتى ينضج الكانيلوني ويأخذ الوجه لوناً ذهبياً.

نصيحة:

- يمكنكِ تغطية الصينية بورق ألمنيوم في أول 20 دقيقة حتى لا يجف الوجه، ثم كشفها لتحمير الجبن.

- يُقدّم ساخناً مع سلطة خضراء أو خبز بالثوم.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل