التين المحلي.. انتاج متزايد بالمملكة وقيمة غذائية عالية

وصفة التين وزيت الزيتون

انتشرت في أسواق الفواطه بالمملكة خلال الأيام الأخيرة، محصول فاكهة التين، والذي يعتبر من المنتجات المحلية الواحدة.

استقبلت الأسواق في عدد من مناطق المملكة مثل جازان، الرياض، عسير، مكة، حائل العديد من الأصناف المتنوعة من فاكهة التين.

أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة، أن التين له العديد من المميزات في قيمته الغذائية حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.

أضافت أن من أشهر أصناف التين المحلي كل من براون التركي، السلطاني، الإسباني الأصفر، الإسباني الأسود وغيرها من الأصناف التي تعزز وفرة المحصول.

أشارت الوزارة إلى أن التين المحلي يمتد أثره إلى الاستهلاك الطازج والصناعات التحويلية؛ حيث يستخدم على نطاق واسع في إنتاج الحلويات، والمستحضرات الصحية والتجميلية، والعصائر، والمثلجات، مما يزيد من إسهامه في تعزيز منظومة الأمن الغذائي، وفق مستهدفات رؤية المملكة 2030.

وتولي الوزارة اهتمامًا متناميًا بدعم المزارعين والمنتجين المحليين حسب الميز النسبية.

يذكر أن إجمالي إنتاج التين يتجاوز 28.1 ألف طن، مما يبرهن تنوع وجودة المحاصيل الزراعية في المملكة.