طريقة عمل "مخلل خيار" فوري في يوم واحد فقط

المكونات:
3 كيلو خيار مغسول جيدًا

3 لتر ماء ساخن

9 ملاعق كبيرة ملح

3 ملاعق كبيرة سكر

نصف كوب خل أبيض

فصوص ثوم

شرائح ليمون

قطع فلفل أحمر حار (اختياري)

الخطوات:
في قدر كبير، اخلطي الماء الساخن مع الملح، السكر، الخل، الثوم، الليمون، والفلفل، وارفعيه على النار حتى يغلي ويذوب الملح والسكر.

بعد الغليان، ارفعي القدر عن النار وأضيفي الخيار بحيث يُغمر تمامًا في السائل.

غطّي المزيج واتركيه ليوم كامل، مع التقليب من وقت لآخر.

في اليوم التالي، تخلّصي من ماء النقع وقطّعي الخيار إلى شرائح (أو اتركيه كاملًا).

حضّري محلولًا جديدًا من 3 لتر ماء + 3 ملاعق ملح + ملعقة صغيرة سكر + نصف كوب خل، واغمري الخيار به في برطمانات محكمة.

خزّني المخلل في الثلاجة، ويمكنك تناوله فورًا.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل