المكونات:
1 كيلو أجنحة دجاج

3 حبات بصل كبيرة (مقطعة شرائح أو جوانح)

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن

1 فص ثوم مفروم (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري للون ذهبي جميل)

1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج أو بهارات مشكّلة

1 كوب ماء أو مرق دجاج

شرائح فلفل أخضر أو طماطم (اختياري للتزيين)

الخطوات:

في وعاء، تبّل الأجنحة بالملح، الفلفل، البابريكا، الكركم، وبهارات الدجاج. اتركيها لمدة 15–30 دقيقة لتتشرب التتبيلة.

في طاسة على النار، سخّني الزيت أو السمن وأضيفي شرائح البصل. قلّبي حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
يمكنك إضافة الثوم هنا لزيادة النكهة.

في طاجن فرن (فخار أو زجاج)، ضعي البصل في القاع، ثم رصّي فوقه أجنحة الدجاج.
أضيفي كوب ماء أو مرق حتى لا يجف الطاجن.
غطّي الطاجن بورق فويل أو الغطاء الخاص به، وضعيه في فرن ساخن على حرارة 190–200° لمدة 45–60 دقيقة.
في آخر 10 دقائق، انزعي الغطاء واتركي الوجه يتحمّر.

قدّميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، ويمكنك إضافة سلطة خضراء جانبية.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل